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FERMES DES GRANGES
Ferme située à Saint Front, sur le plateau du massif Mézenc Gerbier. Gilles et Colette Gibbaud et leur fils sont éleveurs de vaches laitières, riches d’un savoir faire familial, ils se sont spécialisés dans la transformation fromagère au lait cru de montagne. Elaboré dans le respect des traditions « l’artisou du Mézenc » est un fromage typique de très grande qualité.
MIELLERIE DUBANT
Isabelle et François Dubant sont des apiculteurs passionnés qui travaillent dans le respect de la tradition apicole. Ils produisent un miel artisanal de grande qualité issu d’un milieu préservé, au parfum et au bon goût de nos montagnes.
PIERRE CHAUVET
Chocolatier passionné avec un désir toujours présent de découverte, Pierre Chauvet nous fait découvrir grâce à son talent, un large panel de confiseries et chocolats. Riche d’une grande expérience, il ose la créativité pour notre plus grand plaisir. Le titre de commandeur lui a été attribué par la confrérie des chocolatiers de France.
LA FERME DU FABRE
Patrice Galiana poursuit le travail des générations passées en créant et en innovant dans la transformation de produits à base de châtaigne qu’il cultive et récolte.
La passion du châtaignier exprimée à travers une gamme de produits très variés labellisés Goûtez l’Ardèche, châtaigne A.O.C, et agriculture biologique.
LA FERME DE FOISSE
Producteurs de confitures à base de fruits et de plantes de pays élaborées traditionnellement à la ferme, à Sainte Eulalie à côté du Gerbier de Joncs, ils cueillent et concoctent avec passion diverses saveurs parfumées au fil des saisons.
LE MAS DE VINOBRE
Au coeur de l’Ardèche méridionale, le domaine du Mas de Vinobre est situé entre l’impétueuse rivière Ardèche et le piémont Cévenol. Installée sur des sols argilo calcaires, caillouteux, les vignes côtoient aussi bien le mûrier, le figuier, l’olivier que les plantes sauvages de la garrigue.
La propriété viticole, conduite en biodynamique, transforme les meilleurs de ses cépages en une large gamme de vins de pays rouges, rosés et blancs.
LE MAS DE LIBIAN
La famille Thibon a pris pied à Saint Marcel d’Ardèche en 1670, 300 ans plus tard, Jean Pierre Thibon reprenait en main la propriété familiale rebaptisée Mas de Libian en 1995. Depuis les deux filles, Hélène et poursuivent l’œuvre du père avec une culture de la vigne traditionnelle, labour à cheval, travail à la pioche.
La propriété, conduite en bio et biodynamique, transforme ses cépages en vins magnifiques et équilibrés (Côtes du Rhône A.O.C et vins de Pays).
L’ARDECHOIS GOURMAND
L’ardéchois gourmand est une biscuiterie, nougaterie et confiserie de fabrication artisanale. Toutes les recettes sont élaborées de façon traditionnelle à partir de matières premières locales comme le miel, la châtaigne, la myrtille…
LES CHATAIGNETTES
Biscuiterie artisanale spécialisé dans la fabrication de biscuits à la farine de châtaigne. Les recettes sont élaborées dans le respect des traditions ardéchoises à partir de produits rigoureusement sélectionnés.
BOURGANEL
La brasserie Bourganel, située à Vals les Bains , est l’une des plus anciennes brasseries artisanales françaises spécialisée en bières aromatisées aux saveurs régionales.
LES CHOPES DU MOULIN
Micro-brasserie artisanale créée dans un ancien moulin du 19ème siècle à Lamastre qui élabore avec passion des bières de haute fermentation, non pasteurisées, sans colorant, sans additif et sans conservateur.
CHARCUTERIE ROME
Charcuterie artisanale située à Sainte Eulalie, au cœur de la montagne ardéchoise. Le savoir faire et les méthodes de fabrication traditionnels sont transmis dans cette famille de charcutiers depuis cinq générations.
LA FERME DES BREYSSOUS
Ferme située à Alleyrac, tout près de la montagne ardéchoise. En pleine campagne, dans un environnement préservé, Geneviève et Didier Triboulet élaborent une gamme de produits issus de leurs canards qu’ils élèvent à la ferme.
DOMAINE DES MURES
Le domaine des Mûres, situé à bourg Saint Andéol est une exploitation agricole conduite en agriculture biologique. Elizabeth et Paul Roustan produisent de délicieux produits labélisés Goûtez l’Ardèche.
LA PETITE CHATAIGNE
Cette petite entreprise créée par Patrice et Sylvie Duplan, est située au cœur du parc naturel des monts et vals d’Ardèche. Spécialistes de la châtaigne, et plus particulièrement du séchage et de la mouture de farine de châtaigne.
Leurs produits sont labélisés agriculture biologique depuis 1999.
DISTILLERIE JEAN GAUTHIER
Distillerie située à Saint Désirat, village du nord Ardèche. Grâce à sa situation géographique privilégiée et un savoir faire ancestral, de père en fils depuis 1968, la distillerie Jean Gauthier est devenue un fabricant incontournable dans la production d’eau de vie et de liqueurs de fruit.
LE SILLON
Exploitation agricole d’élevage bovin située à Landos, Haute Loire. Christine et Roland Avond sont aussi producteurs de lentilles vertes du Puy, légume sec d’appellation d’origine protégée, produit exceptionnel dont les qualités gastronomiques proviennent de son terroir d’origine.
SANOFRUIT
Sanofruit est spécialisée dans la transformation de fruits et légumes bio et s’attache à s’approvisionner en Ardèche et dans le midi. Ce sont des produits sains et naturels élaborés avec des procédés de fabrication qui respectent saveurs et nutriments.
LE PANIER DU MARAICHER
Le panier du maraîcher est situé à Peaugres, village du nord Ardèche. Installés en pleine campagne, Christel et Emmanuel Perrier sont exploitants maraîchers, ils se sont spécialisés dans la transformation de leurs légumes frais issus exclusivement de l’agriculture biologique.
L’ARBRASSOU
Hélène et Christian Gellon sont producteurs à Usclades, petit village de la montagne ardéchoise. Ils transforment et fabriquent au fil des saisons des produits aux diverses saveurs parfumées issus de fruits de pays.
DANIEL BREYSSE
Daniel Breysse est négociant en produits issus de la terre, fleurs, myrtilles, champignons… Il achète et revend tous les produits sauvages que l’on trouve sur la montagne ardéchoise.